Cuando decidimos hacer cualquier tipo de evento, en la mayoría de los casos ofrecemos comida como parte del mismo.
Ya sea una multitudinaria boda o un te entre amigas, definir que vamos a ofrecerles a nuestros invitados es una de las decisiones mas importantes. ¡A la gente le gusta comer y beber! Y hay poco que le gana a un estómago satisfecho. Con una buena elección, ¡Nos aseguraremos de que todos se vayan contentos!
Las principales opciones que tenemos en estos casos son las siguientes:
Cocinar
¿Eres chef profesional, amateur o fan de Martha Stewart? Si disfrutas de cocinar y sabes hacerlo esta es la oportunidad para agasajar a tus invitados ¡Y divertirte en el proceso! ¿Cual es le plato que te sale mas rico ¿Un flamante couscous? Has entonces una fiesta india y la decoración de tu evento en torno a el. Aprovecha tus cualidades culinarias y organízate para tu fiesta. Haz listas de ingredientes, ten en cuenta los tiempos que necesitas para las compras y la preparación de los platos. También asegúrate de que tienes los medios y el espacio suficiente para hacerlo (Si quieres hacer un “pasta party” ¡Vas a necesitas mas de una cacerola para precocinar spaghetti para 20 personas!!)
El cocinar para tu propio evento puede también ser una gran oportunidad para pedir ayuda a familiares o amigos que disfruten de “poner las manos en la masa” y pasar un buen rato durante las preparaciones.
Contratar a un banquetero
¿Estás muy ocupada? ¿No quieres o sientes que puedes encarar la odisea de la cocina?
¡Contrata a un banquetero! ¿Las mejores razones para hacerlo? Te puedes ocupar de la decoración y otras cosas importantes del evento mas tranquila, o simplemente puedes relajarte, disfrutar y dejar que te ayuden manos expertas.
Cuando decidimos dejarle esta responsabilidad a otros, debemos asegurarnos en primer lugar que podrán cumplir con lo acordado. Ya sea con los horarios planeados o con la calidad del menú elegido. Por ello es siempre aconsejable pedir referencias al banquetero, o recomendaciones a amigos y conocidos antes de tomar una decisión.
El presupuesto con el que cuentas, tipo de comida, el estilo del evento, el servicio que ofrecen, los seguros y habilitaciones serán también importantes factores a tener en cuenta antes de elegir.
Una vez que hayas seleccionado al proveedor de mas confianza, una primera reunión es necesaria para conocerse y asegurarte que te gusta su trato (ya que dependiendo del tamano del evento quizás tendrás que entablar una relación de varios encuentros) y su trabajo (ahora es un buen momento para ver fotos de sus eventos anteriores).
Otra gran ventaja que tiene contratar a un banquetero, es que te pueden aportar nuevas ideas para el menú o opciones de servicio y hacer que tu evento sea súper original.
Pedir que traigan comida
Otra opción para la falta de tiempo y presupuesto es pedirle a tus invitados que traigan comida para compartir. Lo ideal es que tu lo organices y definas que tipo de platos pedir a cada uno: carnes, ensaladas, postres, bebidas. Así te aseguras de que haya variedad en el menú y no termines con cuatro tortas y una ensalada.
En general esto se da en acontecimientos informales e íntimos, ya sea un picnic en el parque para celebrar la llegada de la primavera o una cena entre amigos para festejar tu cumpleaños. No es muy recomendable hacerlo en grandes eventos ya que puede ser compleja la coordinación y porque que habitualmente no corresponde con la etiqueta (por ejemplo de una boda o cualquier otro evento formal).
El mayor beneficio de este caso es que habrá una variedad grande de platos y podrás probar sabores nuevos, además de ser una oportunidad para que todos los invitados participen con su aporte personal.